24年02月24日（土）沼津の甘味処どんぐり、三島大社へ

三連休の中日に小旅行へ。

インスタグラムに「料理が流れてくるお店〜」みたいな紹介があり、甘味処どんぐりさんへ行ってみました。

このお店、すごいのが食事する場所にスタッフ1人もいません。

以下流れ

①券売機で食事を決める
②空席を見つけて座る
③流れてくる桶に食券入れる。
④食事が桶に乗ってくるため自分で取る
⑤食べ終わったら桶に食器類を入れて返却

私、ピーんときました。
食事が桶に入ってくるという仕組み（アトラクション）でお客様を楽しませつつ、人件費を抑えてるのです。これなら人繰りを心配しなくてもいいんだなぁと。

サービスを落とさず、むしろ新しい提供方法で顧客満足を向上させつつ、飲食店の永遠の課題である人件費を抑制させるとは…。

続きまして三島大社へ。
三島大社自体も素晴らしかったのですが、その近くに「LtG Startup Studio」というコワーキングスペースができてました。

こういう名所近くにコワーキングスペースを作ると老若男女問わず目に触れて良いなぁと感じた。
地方でもこういうスタートアップを支援する施設が多いが、地元の名所近くに設けるのは良いかも？そういうところが多いのかな？
これから地方に行った時にこういうコワーキングスペースを観て回るのもいいかも。

とても学びの多い小旅行でした。

【今日の収穫】
YouTube『街録ch　元文春記者 赤石晋一郎/週刊文春VS松本人志の結末…/詐欺事件ごと捏造 NHKやらせ…』
→赤石さんの経歴が面白かった。ゼネコンで財務部で粉飾決算をやってたというのが面白かった。建設業の決算書て大企業だろうと中小であろうと気をつけないとダメね。あと、記者も営業力が必要なんだなぁ。営業て大切。

YouTube『【LIVE】月2博士と町山』
→この企画の一番面白いのは町山智浩さんが水道橋博士を叱るところ。注意してくれる友人がいるのはとても大切であり、羨ましく思う。