紫芋のハトムギモンブラン

美味しく食べて、美人に✨
今日は、はとむぎ粉を使用したグルテンフリーのモンブランを紹介させてください☺️🍠
　
　このモンブランは、土台がスポンジではなくスイートポテト。
　しっとーりとしてますよ♡

材料6個分
🍠土台　はとむぎスイートポテト
さつまいも　1本
バター　30g
砂糖　　30g
牛乳　　80cc
はとむぎ粉　大さじ3
ベーキングパウダー　小さじ1/2
🍠さつまいもクリーム
さつまいも　1本
生クリーム　50cc
砂糖　　　　20g
🍠土台のホイップクリーム　100cc
砂糖　　　8g
🍠飾り用さつまいも　8切れ
砂糖　　　　　　大さじ1

作り方
（土台）
①さつまいもは蒸して、バターと砂糖を加えてマッシュする。
②牛乳を混ぜたら、はとむぎ粉をふるいながらいれる。
③②等分してを型に入れる。160℃に予熱しておいたオーブンで、20〜25分焼く。
　型から外して冷ましておく。

④さつまいもクリームを作る。　さつまいもを蒸し、砂糖を加えてマッシュする。生クリームを加えて混ぜる。硬いようであれば、牛乳(分量外)を入れて調節してください。
⑤ホイップクリームを作る。生クリームに砂糖を加えて9分末立てにする。
⑥飾り用のさつまいもに砂糖を入れて加熱、甘煮を作る。
⑦土台のスイートポテトに、⑤のホイップクリームをのせて、④のさつまいもクリームを絞る。
⑧さつまいもの甘煮を乗せて、完成！