井崎英典著「世界一美味しいコーヒーの淹れ方」読書メモ
・南米 →バランスの良い味わい、酸味は穏やかで丸みのある味わい
・中米→軽やかな味わいや柑橘系の爽やかな酸味
・アフリカ→エレガントでフルーティーな香りと酸味
・東南アジア→がツンとした苦味とコク、エキゾチックな香り
中米好み