自宅で手軽に！☕️コーヒーの香りを引き出す方法

こんにちは。

寒い季節には、温かいコーヒーの香りが部屋を包み、心もほっと温まりますね。
少しの工夫で、香りをしっかり引き出すポイント！
今日はこれについて、お伝えします。

まず、豆を使う直前に挽くことが基本です。
挽きたての豆は空気に触れる時間が短く、香りが損なわれません。

また、挽き具合にも注意が必要です。
ドリップには中挽き、フレンチプレスには粗挽きが適しています。挽き具合が適切でないと、香りが不足することがあります。

次に、お湯の温度にもこだわってみてください。
90℃前後がベストとされていて、温度が高すぎると苦みが出すぎ、低すぎると味も香りも薄くなります。
温度計がない場合は、一度沸かしたお湯をケトルに注ぎ直したり、しばらく置いてから注ぐとちょうど良い温度に。

抽出の際は、蒸らしの工程をしっかり行いましょう。
コーヒーの粉に少量のお湯を注ぎ、20～30秒蒸らすと、粉の中の香り成分が溶け出しやすくなります。このひと手間で、香りがさらに引き立ちます。

最後に、飲む際にも一工夫。
マグカップを温めておくと、注いだ瞬間からコーヒーの香りが広がります。温かいカップにより、香りが長く保たれるので、ゆっくりと香りを楽しめるでしょう。

コーヒーの香りは、心を豊かにする大切な要素です。ちょっとしたコツで、自宅でもお店のような香り高い一杯を楽しめますよ。試してみてくださいね😊