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コーヒーの３大原種
コーヒーの３大原種は
何でしょう？
・アラビカ種
・ロブスタ種
とあと、
・リベリカ種なんですね。
アフリカのリベリア原産で、
リベリア以外ではヨーロッパのみが
消費するのだそうで、
日本には殆ど馴染みがないようです。
しかも世界の流通量は、
全コーヒーの１％にしかならないそうです。
そんな貴重な豆をスペシャルティーコーヒーに
仕立て上げた農園のお豆を、
サンプルでいただきました。
（一宮物産さんです）
早速、いただいてみました！
苦味が強いっていうイメージですが、
飲むと、なんかとんがった味！
甘みというか、土っぽい風味というか、
苦味の成分が甘さと相まって、
独特なものを感じました！
やっぱりコクのある感じで、
風味は今まで感じなかったもの。
「へぇー、これがリベリア種！？」
っていう
個性を感じました！
妻は、「飲みやすい」「スイーツなくても飲める」
って言っていました。
はっきり飲んだのは、これが初めてでした。
初体験！
させていただきました。
一般には、アラビカ種やロブスタに比べ
味は劣ると言われているようですが、
とんがったものを感じながらも、
後味や、全体的にはまろやかな味わいでした。
