今日のコーヒー＃０９１　ウガンダ🇺🇬 Gorilla Highlands Coffee（シングルオリジン）

おはようございます。

今日は朝からコーヒーをいただく
時間的余裕がありました。
なので、レビュー、したいと思います！

ウガンダ　アラビカ（ブルボン）種　シングルオリジン　ミディアムロースト

ウガンダの世界遺産、ブウィンディの森の近くで採れるコーヒーです。

ブウィンディ国立公園　ゴリラの住む森

写真からして、結構高地にあることが分かりますね。
一般的に高地で採れるコーヒーは、高品質です。

モカよりは大き目ですが、中粒で優しい琥珀色をしていました

ドリップします。

無事、淹れられました

クリアで綺麗な琥珀色

では、いただきます😋

香りは、やっぱり華やかですね。
ちょこっとチョコ感もありました😅

口に含むと・・・

昨日と同じく、シトラス系のジューシーさが！
唾液がドバッと、押し寄せるぐらいのインパクトありますね。

しばらくすると、苦味とコクの味わいがきました。
これが「ウガンダらしい」って言うのか、という風味ですね。（他とちょっと違う感じ）

最後に、甘さもきました。ブラジルの様な甘さではないのですが、ほんのり甘い！そんな感じ。

ペアリングとしては、チョコよりもさっぱり系のチーズケーキなどに合いそうですね。

QRコードから、ハイランドコーヒーHPへいきますよ

ちなみにこのコーヒー、有名なコンテストの金賞をとっているようですね。

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みなさん、お気づきでしょうか☺️

今日のレビューのために昨日、テロワールを調べたことを。
昨日は「ルワンダ🇷🇼」を調べたのですが、

今、書いていて気づきました。
ゴリラコーヒーは、「ウガンダ🇺🇬」と言うことに😅
（題名を書き直したのは、今です）

ルワンダ🇷🇼とウガンダ🇺🇬間違ってたー！！！！

明日、ウガンダテロワール調べ直します🙇