「【ネバネバ】オクラの魅力に迫る!鍵は「ペクチン」と「ムチン」」|Beauty life(2020.08.29): 切ったときに出てくるあのネバネバの正体は、ペクチンという食物繊維とムチンという粘液成分です。 https://aochi-hojicchi.com/okura/