「食育ソムリエのおべだふり（令和2年7月号）」｜JAゆうき青森（2020年7月）： 【ながいも】 疲労回復（ムチン成分）や免疫 力強化（レクチン成分等）､ウイルスの感染力を抑制する効果があるとの研究結果がある http://www.ja-yuukiaomori.or.jp/news/m/e/post_803.php

「食育ソムリエのおべだふり（平成26年5月号）」｜JAゆうき青森（2014年5月）： ながいものおいしさの素となるムチン｡ムチンの持つ独特の粘りは､体内でﾀﾝﾊﾟｸ質をうまく活用させる効果があるといわれています｡ http://www.ja-yuukiaomori.or.jp/news/m/e/post_302.php

広報「ゆうき（平成27年11月号）」｜JAゆうき青森（2015年11月）： 長芋などのネバネバ成分のムチンです。ムチンは人の体内の粘膜にも含まれていて気管や消化管、目などの表面をカバーして守ってくれています。 http://www.ja-yuukiaomori.or.jp/news/2015/11/news-000711.php

広報「ゆうき（平成27年11月号）」｜JAゆうき青森（2015年11月）： 長芋などのネバネバ成分のムチンです。ムチンは人の体内の粘膜にも含まれていて気管や消化器、目などの表面をカバーして守ってくれています。 http://www.ja-yuukiaomori.or.jp/magazine/upload/docs/yuuki_201511.pdf