広報誌「まごころ（平成26年2月号）」｜JAいしのまき（2014年2月）： ナガイモの粘り成分ムチンは胃などの粘膜を保護し、消化を助ける効果があります。 https://www.ja-ishinomaki.or.jp/profile/pr/magazine/pdf/201402.pdf

広報誌「まごころ（平成28年4月号）」｜JAいしのまき（2016年4月）： オクラ 独特のネバネバのもとは食物繊維として働くペクチンと糖タンパク質のムチン。 https://www.ja-ishinomaki.or.jp/profile/pr/magazine/pdf/201604.pdf