鱈を半身買っちゃった、第3弾は白い鍋。 昆布、酒、ピーラー切りひらひら大根とえのき茸。塩・砂糖で脱水した鱈。大根おろし。ポン酢を少々落として食べます。鱈は臭みなく身がしまっています。大根おろしがまた、いいポジションなんです。 あったまり、ビタミンCも補給です。

鱈のベニエ。サラダの味付けで、完成形へ進みます。今月のテーマは鱈にしようっ！と思ったら、今日は11月30日🤣。明日から師走です。

鱈の日2日目。 鱈とツナのパスタです。 キリスト教的に肉を食べない日に食べる干し鱈のイメージで作りたくて工夫しました。もう一工夫、がんばろう👍。