企画観光課「広報おおわに（令和2年12月号）」｜青森県大鰐町役場（2020年12月）： 長いもの... ねばり成分はムチンという栄養素で、胃の粘膜保護や、コレステロールを体外に排出する働きがあります。 http://www.town.owani.lg.jp/index.cfm/9,9411,c,html/9411/R2-12.pdf