【酸性プロテアーゼ】 ・タンパク質を分解する酵素。 ・分解するんだけど、アミノ酸までには分解しない。 ・アミノ酸が2から20個ほど合体したペプチドを作る。 ・ペプシンとか？（ペプシコーラの由来）