練馬区立光が丘第一中学校「食育だより（平成25年夏休み号）」｜東京都練馬区役所（2013年7月19日）： オクラ ネバネバ成分のムチンやペクチンは胃腸を守り、免疫力もアップする。 http://cms.nerima-tky.ed.jp/weblog/files/215/doc/13396/51583.pdf

練馬区立光が丘第一中学校「給食」｜東京都練馬区役所（2017-05-18）： なめこやれんこんに含まれる「ムチン」というネバネバした成分には粘膜の強化や、鼻・喉を潤す働きがあります。 http://cms.nerima-tky.ed.jp/weblog/index.php?id=215&type=7&date=20140312&search_word=%A5%E0%A5%C1%A5%F3&search_option=1