ケアテルデイサービスセンター猪苗代「ハーブ Wa NICE デイ（Vol.3）」｜医療法人ケアテル： 長芋のぬめり成分「ムチン」は新陳代謝を促進し、老化防止、肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットに効果的です。 http://www.caretel.jp/day3.pdf

「栄養だより」｜医療法人ケアテル（2014年7月）： 粘り成分である「ムチン」は、胃の粘膜jを保護したりたんぱく質の消化吸収を助けるほか、疲労回復や老化防止にも効果的です。 http://www.caretel.jp/26.7e.pdf

総務課 秘書広報係「広報猪苗代（平成23年5月号）」｜福島県猪苗代町役場（2011年5月）： オクラ独特の粘りであるムチンやペクチンは、体の免疫力を高めます。 https://www.town.inawashiro.fukushima.jp/cb/hpc/cbServlet?FRID=fileDownload&id=664&index=1