「食がカラダを変える in 花菜ガーデン 中山桜甫プロデュースのレシピ集」｜神奈川県立花と緑のふれあいセンター（2019年11月1日）： 鯵と季節の野菜、特にオクラのネバネバ（ムチン）は、長く加熱するよりも天ぷらのように... http://www.kana-garden.com/recipe/detail/201307/

「花菜ガーデン」｜神奈川県立花と緑のふれあいセンター（2019年11月1日）： サトイモのぬめり成分のムチンは胃を保護し、ガラクタンは脳細胞を活性化し、免疫力をアップ！ https://kana-garden.com/blog/5603/

「花菜ガーデン」｜神奈川県立花と緑のふれあいセンター（2019年10月31日）： サトイモには、ぬめりの成分「ムチン」や「ガラクタン」があり、「ムチン」には胃を守り肝臓を強化し、... https://kana-garden.com/blog/5539/

「花菜ガーデン」｜神奈川県立花と緑のふれあいセンター（2019年8月11日）： それはオクラのねばねばの正体でもある“ムチン”と呼ばれる成分だそうです。 疲れた胃を守ってくれるそうです。 https://kana-garden.com/blog/3969/