昌平保育園「今日の給食」｜株式会社小学館集英社プロダクション（2020年9月17日）： 里芋 ぬめりにはムチンも含まれており、体内に入るとグルクロン酸という成分に変わり、胃・腸壁の潰瘍予防・肝臓強化に役立ちます。 https://www.shopro.co.jp/hoiku/news/shohei/2020/09/post-14796.html

「小学館集英社プロダクション屋上菜園ブログ」｜株式会社小学館集英社プロダクション（2009年9月25日）： れんこん 強壮作用にあるムチンが含まれています。 https://www.shopro.co.jp/saien/2009/09/25/saladbar20090925.pdf

子ども教育センター「me（Vol.29）」｜株式会社小学館集英社プロダクション（2016年1月10日）： れんこん ねばねばの成分はムチンといい、胃腸の働きを助け保護してくれます。 https://www.shopro.co.jp/kodomokyoiku/image/me/magazine/29/pdf4.pdf