山本彩香・駒沢敏器『とー、あんしやさ 琉球料理の記憶と味の物語』（スイッチ・パブリッシング）読了。 本物と触れただけでは本物にならないが、本物を知るものだけが本物になりうるし、本物を伝えることができる。