国分寺市立第五小学校「今日の給食」｜東京都国分寺市役所（2017年12月18日）： 里芋は、皮をむくとぬるぬるします。これは、ムチンという成分で、とても重要な働きをします。 http://kokubunji5sho.blogspot.com/2017/12/1218.html

国分寺市立第五小学校「今日の給食」｜東京都国分寺市役所（2017年11月12日）： さといもは、皮をむくとぬるぬるします。これは、ムチンという成分で、とても重要なはたらきをします。 http://kokubunji5sho.blogspot.com/2017/11/blog-post_45.html

国分寺市立第五小学校「今日の給食」｜東京都国分寺市役所（2016年11月2日）： 里芋のぬめり成分はムチンとガラクタンといいます。 http://kokubunji5sho.blogspot.com/2016/11/104.html