具沢山豚汁。無水鍋で少し湯を沸かし、こんにゃく半丁を7mmx4x6cmに切ったのを茹で、ザルにあげる。千切り生姜小匙1、豚肉薄切り50g、ゴマ油小匙1を入れ、弱火にかけ、蓋をし、時々混ぜ、酒少し入れ、火が通ったら、ごぼう、玉ねぎ、人参、大根、しいたけ、出汁、ネギ、白菜、味噌を。
