倉吉市立学校給食センター「わくわくランチ」｜鳥取県倉吉市役所（2018年1月）： 里芋には、ぬるぬるした粘り成分が含まれています。これは、ムチンという食物繊維のひとつで、... https://cmsweb2.torikyo.ed.jp/kahoku-j/?action=common_download_main&upload_id=7647&nc_session=omfijbnj9qkkdvgk05v9i82v12

倉吉市立学校給食センター「わくわくランチ」｜鳥取県倉吉市役所（2016年8月）： 長芋 独特のネバネバ成分は「ムチン」という食物繊維です。 https://cmsweb2.torikyo.ed.jp/kahoku-j/?action=common_download_main&upload_id=5657