佐伯ラーメンというジャンル。　中太麺ゆるめでニンニクパウダーガッツリの醤油トンコツ‼️チャーシュー肉厚でここのは炙り。柔らかくてトロトロ^ ^ネギ・もやし・切ゴマがデフォルト。造船の町、漁師の町らしい雄々しいラーメンだと思う。これに慣れてしまうと、いわゆる中華そばは物足らない😅