ラーメン店の倒産が相次いでいる。大抵の日本人ならラーメンを好み、いわゆる国民食でもある。ここ最近、２０２３年１～８月では２８件の倒産（東京商工リサーチ調べ）だそうな。先ずは光熱費・原材料費の高騰によるところは大きい。また、人手不足と相まって人件費の高騰が閉店の原因。侘しい限りだ。