【追いほうじ茶と干し葡萄】 ほうじ茶インフュージョンをティーポットに入れ炙ったほうじ茶葉をそのまま投入、ワイングラスにペドロヒメネス（干し葡萄の味はこちら）とソーダに氷を入れスワリング、数分後ティーポットのほうじ茶ラムを濾してワイングラスに、少しソーダ満たして出来上がり。

【ほうじ茶ラムハイボール】 甘くないカクテルを、、という時に活躍してくれるこちら！下山さん家のほうじ茶をマイヤーズラムに漬け込み、シロップ少量（甘さイメージでなく香りたつイメージ）でソーダ。最近甘くないカクテルも増えてきた、でも今ぜんざいのカクテル考案中だけど 😅