「【2/16大阪】名脇役・ヤマノイモの実力★」｜一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（2010年2月16日）： ヤマノイモは、ムチン・ミネラル・食物繊維がバランスよく含まれる 優秀な健康食材です！！ http://vf.way-nifty.com/lesson/2010/01/216-81bf.html

「【名古屋】8/24（火）・8/25（水）『野菜教室』ヤマノイモの仲間たち」｜一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（2010年8月24日）： 講義では、ヤマノイモに含まれるムチン・ミネラル・食物繊維について... http://vf.way-nifty.com/lesson/2010/07/824825-fcdd.html

「【東京】ワークショップ　イモ」｜一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（2009年2月5日）： ムチンを含んだ食品には山芋、里芋、納豆、昆布、オクラ、レンコン、ナメコなどがあり、日本人の食生活には欠かせません。 http://vf.way-nifty.com/vmc_report/2009/03/post-a39f.html

J-WAVE NEWS｜株式会社J-WAVE（2018.7.31）： 「オクラ」について。 刻むほど、ネバネバするそうで、 ネバネバさせるほど、「ムチン」という成分によりお肌がぷるぷるになります。 https://www.j-wave.co.jp/original/tmr/pickup/10436.html

J-WAVE NEWS｜株式会社J-WAVE（2018年08月02日）： お肌のうるおいに欠かせないのが、オクラのネバネバ成分です。この成分は“ムチン”といって、保水力がすごいんです。 https://news.j-wave.co.jp/2018/08/jwave-ohayomorning-4.html

J-WAVE NEWS｜株式会社J-WAVE（2020年06月05日）： 中沢：オクラです。オクラのネバネバ成分であるムチンには水を保つ力、保水力があるので、お肌をプルプルにみずみずしく保ってくれます。 https://news.j-wave.co.jp/2020/06/post-6087.html