「【名古屋】8/24（火）・8/25（水）『野菜教室』ヤマノイモの仲間たち」｜一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（2010年8月24日）：
講義では、ヤマノイモに含まれるムチン・ミネラル・食物繊維について...
http://vf.way-nifty.com/lesson/2010/07/824825-fcdd.html