売ってないものを作れるのが家庭菜園のいいところ。辛いものが大好きな私たち。唐辛子とタイの激辛唐辛子を種から栽培。写真はインドの漬物、アチャール。自家製激辛唐辛子と塩とマスタードで太陽光で発酵させて作る。夏と秋に2回作り、食べ続けている。冬は蒸し大根やジャガイモに合わせると最高。

我が家の夕飯担当は、夫。今日は、大得意のガパオライスでした。交際時に初めて振る舞ってくれたのもこのメニュー。自家製激辛生唐辛子をたっぷり効かせ、鶏むね肉を粗くミンチにするのがポイントです。ガパオは、ホーリーバジルという意味らしいのですが、今回はニラで代用。ごちそうさまでした。