山形県鶴岡市のバイオベンチャー「スパイバー㈱」は、自社開発した構造タンパク質素材「ブリュード・プロテイン」がヨウジヤマモト含め2ブランドに採用されると発表。三越伊勢丹の各店舗で限定販売。同素材は、植物由来の原料を元に微生物発酵され、環境負荷が低いとされています
