「イキイキセツコのこれであなたもカネハ通」｜カネハツ食品株式会社（2006年09月12日）： さといも独特のぬめりの正体はムチンという成分。 ムチンには、胃の粘膜を保護したり、肝臓の機能を高めるといった作用があります。 http://mame.kanehatsu.co.jp/2006/09/000_128.html

「食材まめ知識」｜カネハツ食品株式会社： れんこんを切ると糸を引きますが、これはムチンという糖たんぱく質で、滋養強壮作用があります。 https://www.kanehatsu.co.jp/column/vegetables/