包丁の戯言をアップしたら、作家・料理家 という人の 包丁のnote が表示されたので拝見。 ぅ～ん、牛刀みたいな大きさの三徳包丁、一般家庭ではデカ過ぎて使いずらい。まな板も大きなモノが必要。 鋼とステンの包丁の違いに言及されてたけど、 安っすいのでも鋼の菜切り包丁は感動的よ！
