久しぶりにベーグル🥯 強力粉（イーグル）・こだま酵母・てんさい糖。 体重をかけながら捏ねたり、茹でかげんや焼き時間を調整したり…楽しかったな✨ イーグルのおかげか、ムギュッというよりふんわりもっちり。 これはこれでいい感じ👌