広報誌「つながる（平成29年6月号）」｜つがる西北五広域連合（2017年6月）： 胃腸の粘膜を保護する【ムチン】 やまいも／納豆／オクラ なめこ など http://www.tsgren.jp/wp-content/uploads/2021/05/f1a3293bce97bafb9acbec83d1a507e0.pdf

栄養管理部 つがる西北五広域連合広報 つながる第9号掲載「管理栄養士がお教えします！ かしこく夏バテ予防」｜つがる総合病院： 胃腸の粘膜を保護する【ムチン】 やまいも／納豆／オクラ なめこ など http://www.tsgren.jp/tsugaru-general-hospital/section/nutrition-part/recipe03.html