「さくら便り」｜さくらフォレスト株式会社（2020年04月22日）： 里芋 ぬめりにはムチンも含まれており、体内に入るとグルクロン酸という成分に変わり、胃・腸壁の潰瘍予防・肝臓強化に役立ちます。 https://sakuradayori.org/eat/11652/

「さくら便り」｜さくらフォレスト株式会社（2019年09月05日）： 注目すべき長芋の栄養素、なんと言ってもねばねば成分の「ムチン」です。 オクラや納豆、ツルムラサキにも含まれています。肝臓や腎臓の働きを高める効果があります。 https://sakuradayori.org/eat/9670/

「さくら便り」｜さくらフォレスト株式会社（2020年08月01日）： オクラのぬめりは食物繊維やムチンという多糖類によるもので、整腸作用があり、便秘解消効果がある。またこのぬめりは胃腸の粘膜なども保護して腎機能、肝機能を助ける。 https://sakuradayori.org/body/11705/