グランメゾン第十話の急展開。菊之助 GAKUを去る。

　最終話を前にして大きな展開があった。

　丹後学（菊之助）がシェフを勤めるGAKUに内紛があった。まず、スーシェフの　平古祥平（玉森裕太）がGAKUからグランメゾン東京へと移る。祥平を頼りにしていた丹後は、精気を失ったという理由で、オーナーの江藤（手塚とおる）は、丹後を首にして、他のシェフと契約する。

　今回の見どころは、この裏切りを告げられたときの菊之助の受けの芝居にある。
　歌舞伎には、｢肚を割らない｣という原則がある。

　当然、役者はあらゆる結末を知っている。なぜなら、台本を事前に読んでいるからだ。けれども、突然起こるこうした事件は、それまでの演技に織り込んではいけない。

　今回の菊之助も、まったくのポーカーフェイスでこの件りを演じている。　厨房のスタッフに、このシェフ交代劇を知っていたのか、と一言、言葉を投げつけるだけだ。
　人間の世界はこうした裏切りに満ちている。
　知らない間に、こうした交代劇が仕組まれている。
　その残酷さがこの場面に込められていた。