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長谷部浩の味覚巡礼

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本

自分のキッチンは、桃源郷のように思えます。私自身が私でいられる場所です。また、これまで限られていた外食の楽しさ、愉快さも書いていきます。

私のメインマガジンとは切り離し、ここでしか読めない料理についての情報を発信していきます。料理を作る…

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運営しているクリエイター: 長谷部浩

鈴木ファームの玉ねぎが、台所の片隅にあることの幸せ。

　玉ねぎとの運命的な出会いといったら、大仰に過ぎるでしょうか。　私淑する料理家山脇りこ…

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デリーはインドカレーかそれともカシミールカレーか。

　湯島のデリーは、言わずと知れた文京区湯島にある名店です。　高校生のころから通っている…

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