メープルピーカングラノーラの作り方【ヴィーガン】【グルテンフリー】【レシピ】

私が普段ローテーションしている3種類のグラノーラの中でも、一番シンプルで一番人気なのがこのメープルピーカングラノーラ。

私も、旦那さんも、お裾分けした友人も、これが一番好きです。
無限に食べられちゃうので食べ過ぎ注意。

材料

（アメリカンサイズの天板大1枚分）
・ココナッツオイル　60g
・グルテンフリーオーツ　160g
・ひよこ豆粉　60g
・メープルシロップ　70g
・塩　小さじ1/4
・ピーカンナッツ　80g （砕いたもの）

基本的にはパンプキングラノーラとほぼ同じです。

分量はアメリカのオーブンに合わせてますので、日本の方は天板2段で焼くか、材料半分にして作るといいと思います☺

グルテンフリーじゃなくてもいい方は普通のオーツ麦で大丈夫です。
私はBob’s Red Millのグルテンフリーオーツを使ってます。

ピーカンナッツはTrader Joe'sのPecan piecesを使用。すでに砕いてあるので便利です。

作り方

１．オーブンを170℃（350℉）に予熱する。

２．耐熱ボウルにココナッツオイルを入れ電子レンジで1分温めて溶かす。

３．２のボウルに全ての材料を入れて混ぜる。

４．170℃（350℉）のオーブンで18~20分焼く。15分くらいで一度混ぜると焼きムラがなく焼けます。混ぜる際大きな塊はほぐします。

家の近くの道で拾った楓を飾ってみました。（残念ながらいわゆるカナディアンメープルな葉っぱは綺麗なのが見つけられず）

ではでは、皆さんも是非作ってみてください！