「sio」の鳥羽シェフ考案、ニラ醤油を作って使って色々試してみた。【レシピ】

ぷらすです。

最近、YouTubeのチャンネルやテレビ番組でも活躍されている、代々木上原の一つ星レストラン「sio」のオーナー、鳥羽周作シェフが考案したニラ醤油のレシピ動画をクラシルのYouTubeチャンネルで見つけて気になったので作ってみました。

ニラ醤油材料：

ニラ　　　　　　　　　　　2束
料理酒　　　　　　　　　　100㏄
みりん　　　　　　　　　　100㏄
醤油