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珈琲録 〜デザイナーからコーヒー屋を目指す為の勉強メモ〜

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こんにちは!私は、WEBデザイナー兼グラフィックデザイナーから夢のコーヒー屋を開くために歩き始めました。コーヒーが大好きで、そこには人を笑顔にする力があると信じています。このブロ…
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コーヒー豆の産地ごとの味の違い

皆さん、コーヒーはお好きですか? コーヒーの魅力は、その味わいの多様さにありますが、実はそれが育つ産地によって大きく変わることをご存知でしょうか? コーヒーの味は、生育する地域の気候、土壌、標高といった自然環境の影響を大きく受けます。例えば、エチオピアやケニアのようなアフリカ地域は、コーヒー発祥の地として知られ、多様な品種と複雑な風味が特徴です。 一方で、中南米のコーヒー豆は、柔らかい甘さやバランスの取れた味わいで親しまれています。 コーヒーは「コーヒーベルト」と呼ばれる赤