地域の生産者をみんなで支えよう！
「私たちの胃袋を支えてくれた地域の生産者を支えよう！」
そう声をあげてくれた高校の後輩でシェフの上江田崇さんの想いに共感し、シェアいたします！
それぞれの地元で、地域で。大地の恵みをふんだんに取り入れた作物に誇りをもって、顔も見えない誰かのために一生懸命つくっている方の作物を選ぶ。生産者とのやりとりも楽しみのひとつですね。
生物の成長は止められません
新型コロナウイルスは、私たちを苦しめただけでなくこの地球の存続のために数々の学びや気づきを同時に与えてくれています。私たちの身の回りは便利や快適さを追求した故に、あまりにもあたり前となっていたものがこんなにも多いものか、と。
スーパーやコンビニで食べやすく、加工しやすく楽に手に入るようになった食材の数々。カット野菜や肉で忙しい日々の時短に大いに役立っていますが、それありきで元のカタチがわからなかったりということも。
もとのカタチは必ずしも重要ではないかもしれませんが、それが作られる工程がつなぐ様々な手数に想いを馳せた時、見えてくるものは多いかもしれません。
コロナ禍で、飲食店の休業で耐え忍んでいる地元・地域の生産者の方へ直接の支援ができるといいですね。
お取り寄せで生産者を支える
地理的な環境で、直接出向いてというのがちょっと厳しい、また手に入りにくい食材などもあるかもしれません。そんな方には、産地直送のネット通販がオススメです。オンラインで生産者に直接の「これどうやって食べるんですか？」「何週間くらい持ちますか？」といった質問ができたり、生産者の想いに触れられ納得して購入ができるというのも魅力ですね。
１．食べチョク
農家や漁師から“チョク”でお届け
こだわり食材やお花のオンライン直売所
生産者からチョクに届くから新鮮で美味しい。しかも個性あふれる生産者との直接メッセージのやりとりや、市場に出回らない珍しい食材、限定の商品などが20,000点以上あるサイトです。
２．POCKET MARCHE（ポケマル）
作る人と食べる人を繋ぐオンラインマルシェ
ポケマルは食材を探して、それについて農家さん・漁師さんへ質問など直接やりとりし、注文。商品が届いたら食べた報告やごちそうさまを気軽に伝え合うオンラインマルシェです。
単なるモノとお金の交換ではなく、生産者のモノに込めた想いが届くと美味しさもきっと倍増するはず。人との繋がりは栄養価も満点ですね。
持続可能な地球の未来のためにできることを。
よろしければぜひサポートをお願いします！ これを励みにより価値ある、ためになるそして笑顔溢れる発信に心を配って参ります。