今日の夕食🌃🍴 2022.1.24
今日の夕食は
大根とスペアリブの煮物
【材料】大根３分の1本分、豚のスペアリブ400g、酒大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、水4～5カップ、みりん大さじ1、生姜スライス3、4枚、青ネギ1本分、白髪ねぎ３分の1本分
スペアリブを熱湯に入れて沸騰したら、ザルに取り水分を拭き取る。 鍋にスペアリブ大根をいれ生姜・青ねぎをいれてカップ4～5の水を入れて沸騰したら、弱火にして灰汁を取りながら蓋を少しずらして30分程煮る。 酒・砂糖・醤油・みりんをいれ、蓋をとり20分～30分煮る さっと茹でた大根の葉と白髪ねぎをのせて頂きま～す😺
白米とほうれん草・油揚げ・舞茸・ねぎのお味噌汁
鮭
ブロッコリー・卵・ハムのサラダ🥗
ビールは、東京ブラック🍻
