ロマネスコって？？

ロマネスコとは凄いデザインですよねロマネスコ。
渦巻いて、小さい渦の中にまた小さな渦が…と見てるとクラクラするような野菜です。

当店イタリアンもよく使うのですがその詳細はよく知らないまま使っていたので、近頃流行りのchatGPTさんに聞いてみたところ

>ロマネスコは、ブロッコリーとカリフラワーの交配種で、独特な外観と味わいを持つ野菜です。

緑色または紫色の小さな塊が、中心から螺旋を描くように