オーツミルクパルプのベジハンバーグ

引き続きに引き続きオーツミルクとパルプを使ってベジハンバーグにしました。
オーツミルク、パルプの作り方はこちら
↓
植物由来のビーガンミルクのオーツミルク

では、さっそく作ります。

〈オートミールパルプのベジハンバーグ〉

〈材料〉
オートミール            50g　
オートミールパルプ　50g
上新粉　　　　　　　30g
玉ねぎ                 半分
にんじん　　　　　1／3本
にんじんすりおろし　30g
ニンニクすりおろし　1片分
塩　　　　　　　　小さじ1／2
こしょう　　　　　少々
米油　　　　　　　大1
ナツメグ　　　　　小さじ1／4

ーソースー

トマトケチャップ   50ml
にんじんすりおろし　30g
醤油　　　　　小さじ1
バルサミコ　　小さじ1
水　　　　　　大さじ3

〈作り方〉
①
ソースの材料を全てを小鍋に入れて火にかけてトロトロにする。

②
フライパンに油を入れて、玉ねぎ、にんじんを軽く炒める

③
ボウルに①とオートミールとパルプ、にんじんのすりおろしと調味料全て入れて捏ねます。

④
適当な大きさに成型して、油を引いたフライパンで焼きます。

⑤
焦げ目がついたら、裏に返して焼き、大さじ1程度の水を入れて蓋をし蒸し焼きにします。

水気がなくなったら、ソースをかけ火を止めます。

冷凍にする場合は、ソースをかけず焼いた後に荒熱をとり、キッチンペーパーに並べて包み冷凍にして下さい。

こちらは、夕飯、人間用。
型に入れず、手ごねでスキレットで焼きました。

愛犬用には、玉ねぎをキャベツ100gに変えて、塩を振って10分ほど置いてしんなりさせて、出た水分も使って具を練りまぜ、煮干し粉も入れて焼きました。

大きめに焼いてソースと青のりをかければ、お好み焼きです。

思わず、ルーちゃん、よだれ出ちゃいました。
くふふ、オートミールもベジハンバーグも大好き

オートミールは、わんこご飯にも便利で、グラノーラやクッキーなど、かんたんにいろいろ作れるので常に買い置きし常備しています。

自然の恵に
感謝♾合掌