オーツミルクと甘酒寒天

引き続きオーツミルクのレシピです。
冷蔵庫に甘酒があったので、甘酒と合わせて寒天にしてみました。

オーツミルクの作り方はこちらをご覧下さい。
↓
ビーガンミルクのオーツミルクを作ろう

〈オーツミルク甘酒かんてん〉

〈材料〉

オーツミルク     150ml
甘酒                  150ml
かんてん粉        小さじ1             
塩　　　　　　ひとつまみ
クコの実　　　　適量（水で戻す）

〈作り方〉

①
鍋にオーツミルクとかんてん粉を入れて混ぜてよく溶かします。

②
①に甘酒と塩を入れて火にかけ、ヘラで底が焦げないように注意しながら混ぜてながら煮ます。

③
沸騰したら火を止めて、荒熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で固めます。

食べやすい大きさに切り分けて水で戻したクコを添えて

端っこの切り端は、小さい四角に切って菊の花にしてみました。

クッキー生地を伸ばす時、厚みに使うバーを使って3mm底を残し、縦横に切り込みを入れます。

器に入れて、クコの戻し汁をかけて

真ん中にクコの実をのせて、出来上がり。
ちょっと華やかになりました。

真ん中は、食用菊の花びらでも良いですね。

自然の恵に
感謝♾合掌