料理を手際よく作るためのヒント

料理、に限らず、慣れてくれば、自分に合った道具が自ずとわかってくるわけですが、
とはいえ、もっと要領よくちゃかちゃか進めたいなぁ、と思っている方や、
そうか、この手があるのか！とヒントになりそうな記事を、
2014年2月7日づけのイギリスの新聞、the guardianで見つけました。