タクコ、とっても美味しい。

※ヘッダーはイメージです。
美味しそうなカレーだなと思って選んだお写真です（笑）

こんにちは！HANAYOです！

最近テレビをぼーっと観ていたら
たまたま得た知識なのですが、、

この夏ぜひお勧めしたいです。

人気沸騰中のスパイス料理研究家
印度カリー子さんという方が
これだけはおさえていてほしいというスパイスを紹介されていて
これがまた使うのが簡単で
めっちゃ美味しかったんですよ。

・ターメリック
・クミン（うこん）
・コリアンダー

この3種類。総称して【タクコ】と呼ばれ親しまれているそうです。
近くのスーパーで手に入れられます。

この3種類を同じ量だけ混ぜて
（私は面倒くさがりなので
目検討で少量ずつ使いました😅）
スパイスミックスを作ったら、
カレーはもちろん
野菜炒めにもとても合う！！！

ちょうど家にあったお肉が
すでに生姜の味付けがされてしまっている豚肉だったのですが、
生姜カレーも世に出ているし
試しにスパイス入れてみようと思って
野菜と一緒に炒めてみたんですよ。

そしたら、食欲そそる香りと味、お店屋さんで食べれるような深いカレーの味が広がり、生姜の風味ともベストマッチでした。
辛さもなくて、辛いのダメな人でもカレー味を楽しめます。　

スパイスはずっと気になってはいたのですが
なんか種類多いし面倒くさそうだし難しそうだし、なかなか手を出せなかったんですよね。

でもテレビでカリー子さんが
「最近何かを始めたいけど何をしようか迷っている人は、まずこの3つをそろえてスパイスデビューしてみてください。」とおっしゃっていて
ビビビッときてしまったんです。

デビューするっきゃない！
…流行に弱い私、。
でもこれは揃えて正解でした〜！
いろんなものに加えて楽しんでみたいです◎
もうちょっとお試ししてみようと思います🍛

カリー子さんの本、一冊購入してみようかな〜。

料理研究家ってすごい！

タクコ美味しい！