食べるお茶レシピ　　　　　　　　〈緑茶うどん〉

ヘルシーな緑茶うどんを作りましょう！

ー材料（３人分）ー
中力粉　300g
※量販店等でうどん用中力粉も購入できます。
塩　15g
食べるお茶　夏摘み煎茶細挽き　9g
水又はぬるま湯　160㏄

①中力粉と夏摘み煎茶を混ぜ、水に塩を溶かしたものと混ぜます。
全体に塩水がなじめば、まとめて捏ねます。30分休ませた後、もう一度捏ね
更に20分休ませます。

②たっぷりと打ち粉をし、棒をつかって伸ばします。

③3㎜ほどの厚みになるまで伸ばします。

④伸ばした生地を折りたたみ、切り揃えます。

⑤たっぷりのお湯で10分茹でます。

⑥茹でた後はザルに麺をあけ、冷水で締めます。

⑦お好みのダシと好きな具材をトッピングして完成。
ほのかなお茶の香りがクセになる逸品です！

今回使用した「食べるお茶」
食べるお茶　夏摘み煎茶　細挽き
100g　1,000円、10g　230円　（税別）　

夏摘み煎茶　細挽き

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