【カフェ開業】11月3日「色々とメニューを追加しました」

お店をはじめたての頃は、
どうオペレーションを回したらいいかもわからず、
仕込みの量も試行錯誤で、
ゆえにメニュー数はバインミー4種類、タコライスとドリンク、デザート2種のみ
でご提供していました。

徐々に慣れてきて、
お客様のお声も取り入れられるようになった今日この頃。

まずは、
コーヒーと楽しめるスイーツが欲しい！
のお声にお応えして、
チーズケーキと体に優しいクッキーなどの4種の焼き菓子を導入。
全て手作りです。
チーズケーキは私の元会社の同期のパティシェのお友達に作って頂いており、
クッキーは地元で農家と果樹園をされている素敵な女性の方が卸してくださっています🥺

次に、甘い飲み物が欲しい！とのお声から、
バナナジュースを導入。
こちらは牛乳とバナナ、レモン水のみで作っているためお砂糖不使用のヘルシージュース。

そして先日は、
「バインミーの具、美味しそう。玄米で食べたい」
というお声をお聞きして、(結構お聞きしました。現に店主は玄米+バインミー具材で賄いを食べています)
全部のせ玄米プレートを導入。

そして今週の日曜日から、
キッズメニューが始まります！！！

Lapinは
心と体にちょっとした幸せを。
をコンセプトにしているので、
これにあったメニューならなんでもOK🥰🤍🤍

メニューに共通させているのは、
食べる前のワクワク感、目でみて美味しい！という感情と、
体への優しさです。

こんなメニューあったらな〜というお声はいつでも募集中。

チェーン店の安定感には素敵な良さがありますが、Lapinはチェーン店にはない手作り感の良さと、痒いところに手が届く！というメニューを沢山用意していきたいな〜と思っています🥺