エリンギのバター焼き醤油麹ソース

ちょっと前に友人宅で食べたエリンギ料理。

甘辛い醤油に絡まったエリンギはまるでホタテのようで、機会があればまねっこしようと思っておりました。

てもって私流に作ったのがこれ。

軸を水平にカットし、格子状に切れ目を入れたエリンギをバターで焼いて、醤油麹を醤油でのばしたソースを絡めただけ。

うん、美味しくできました！

簡単なのでぜひお試しを♪