3度めの正直、で「ねこのくら工房」さん初訪問

富山市内ではよく購入させてもらっているねこのくら工房さんの豆腐をはじめとした大豆加工品。

本店で買いたいなぁ、と思っていても、タイミング悪くいつも不定期クローズに当たっていて。

先日ようやく伺うことができました。

五箇山伝統の堅豆腐、上質な菜種油を使って包み込むように上げたあげ類富山市内でも買えるので、ほかの加工品を買いたかったんですよね。

ベンツで乗り付けてサクッと豆腐を買っていったお客さんもいたり、さすがの人気ぶりです。

私はというとこちらの商品を購入。

堅豆腐の味噌漬け、ソミュール液に漬けて燻製したベーコン風、五箇山和紙の材料、楮チップを使って燻製したもの、そして畑のテリーヌ。

うん、これは完璧に酒の肴ですね(笑)

でも大豆製品ということで、なんとなくギルティフリー。

次は、堅豆腐を使って、自分でいろいろ加工してみようかな♪