コロナ禍わたしは看護師という安定職から離れ小料理屋を開業。飲食店と看護師を両立していきたいという野望の元、看護師の視点経験で、飲食業を考え、運営展開したことをまとめています。
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2021年11月の記事一覧
祝、営業再開＆開店1周年
このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食“店昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して１年を迎えました。そんな私が考える事を書き留めた記録です。
10月からの営業再開から慌ただしい毎日を送らせてもらっています。約2ヶ月も休業して、忘れられるんじゃないかとか、ネガティブキャンペーンでモチベ