コロナ禍わたしは看護師という安定職から離れ小料理屋を開業。飲食店と看護師を両立していきたいという野望の元、看護師の視点経験で、飲食業を考え、運営展開したことをまとめています。
- 運営しているクリエイター
2020年11月の記事一覧
コロナとの闘い、再戦
このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒「博多okatteふじコ」を開業する記録です。
素人の私が、福岡市のグルメタウン“薬院”で店を開く。新しいことにわくわくドキドキ、でも真面目に。そんな記録です。
覚悟はしていました。コロナ禍の創業ですから、コロナに闘いを挑んだわけです。職業柄、ウィルスは変異をくり返しながら宿主を探す性質があるので、収
